Daging Masak Hitam

Name: Daging Masak Hitam
Total time: 1 h
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg daging lembu (potong dadu); 2 sudu besar kicap pekat; 1 sudu teh serbuk lima rempah; 8 biji bawang merah (hiris); 4 ulas bawang putih (cincang); 3 sudu besar kicap hitam; 1 batang kayu manis; 2 biji bunga lawang; 500 ml air

Daging lembu dimasak perlahan dengan kicap hitam dan rempah, empuk dan penuh perisa.

Resipi oleh Chef Amir

Ikut di YouTube

Masa: 60 minit
Hidangan: 5 orang
Tahap: Sukar
Pedas
Kos: RM40

Bahan

Untuk 5 orang

Bahan perap

1 kg daging lembu (potong dadu)
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu teh serbuk lima rempah

Bahan lain

Langkah

Langkah 1
Perap daging dengan kicap pekat dan serbuk lima rempah selama 30 minit.
Langkah 2
Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
Langkah 3
Masukkan daging berserta kayu manis dan bunga lawang, kacau sehingga daging berubah warna.
Langkah 4
Masukkan kicap hitam dan air, tutup dan masak dengan api kecil selama 45 minit sehingga daging empuk.
Langkah 5
Buka penutup, biarkan kuah pekat sebelum diangkat.